Milch aus der Region

Unsere wertvolle Milch grundsätslich stammt von der Milchproduktion der Montbéliard-Kühe und wir beziehen sie in einem Umkreis von durchschnittlich 25km um die Käserei.

Die Milch kommt von lokalen Kleinbetrieben, deren Viehfutter zu 95% vom eigenen Bauernhof kommt.

Spätestens 48 Stunden nach Ankunft in der Käserei wird die Milch direkt weiterverabeitet.

Heutzutage verwenden wir im Jahr etwa 83 Millionen Liter Milch von 200 Herstellern mit denen wir direkt arbeiten.