Feuilletés d’amour au Roucoulons
Pour 20 feuilletés
15 min.
40 min.
Facile
Apéritif
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 pâtes feuilletées
- 1 blanc de poireaux
- ½ oignon
- 75 gr de bacon en allumette
- ½ Roucoulons 220g
- 2 Cuillère à Soupe de crème fraîche
- 1 Cuillère à Soupe d’huile d’olive
- 1 œuf
- Sésame
La préparation
Préparation de la farce :
- Laver et émincer finement le blanc de poireau.
- Peler et émincer finement l’oignon.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 3min.
- Ajouter les blancs de poireaux, le bacon et faire revenir pendant 5min en remuant, puis verser un peu d’eau. Poursuivre la cuisson pendant 15min.
- En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et réserver.
- Couper des petits morceaux de Roucoulons.
Préparation des feuilletés :
- Préchauffer le four à 180°C.
- A l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, former des cœurs sur la pâte feuilletée.
- Badigeonner les extrémités avec un peu d’eau, puis déposer au centre le mélange poireaux/bacon, déposer un morceau de Roucoulons et recouvrir avec un autre cœur de pâte, puis souder avec une fourchette.
- Les déposer sur une plaque de papier cuisson, badigeonner avec un œuf, parsemer de sésame et enfourner pendant 20min.
- Déguster dès la sortie du four.