Gnocchiflette aux poireaux et au Roucoulons
Sabine Alphonsine
20 min.
35 min.
Facile
Plat
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 600 g de gnocchis
- 200 g de lardons
- 1 Roucoulons
- 1 blanc de poireau en lamelles
- 200 g de crème fraiche entière
- 5 cl de vin blanc sec
- Huile d’olive
- Poivre
- 1 échalote hachée finement
La préparation
- Faites rissoler les gnocchis dans un filet d’huile d’olive quelques minutes.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans la même poêle.
- Faites revenir 5 minutes l’échalote, les lardons et le poireau.
- Déglacez avec le vin blanc.
- Ajoutez la crème fraîche et poivrez.
- Laissez cuire 2 minutes à feu moyen.
- Versez les gnocchis dans un plat allant au four.
- Ajoutez le mélange crème/poireaux
- Coupez le Roucoulons en deux au niveau du milieu, puis, encore en deux.
- Posez les morceaux de Roucoulons sur le dessus.
- Enfournez 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.
- Servir chaud avec une salade.