L’assiette ludique à l’Ortolan
15 min.
– de 15 min.
Facile
Plat
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 200g de riz
- 1 brocoli
- 200g d’haricots verts
- 100g de fromage L’Ortolan
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes fraiches pour la décoration (persil, ciboulette)
La préparation
- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez le et réservez.
- Coupez le brocoli en petits bouquets et faites les cuire à la vapeur pendant environ 5min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Equeutez les haricots verts et faites les cuire à la vapeur pendant environ 5min.
- Coupez L’Ortolan en part large, puis coupez le en 2 dans la hauteur. Répétez l’opération sur une part plus petite. Dans une grande assiette, disposez le riz en forme de montagne.
- Ajoutez les brocolis et les haricots verts autour du riz, en créant des motifs ludiques.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Et voilà, votre assiette ludique est prête à être dégustée !