Soufflé d’Or
– de 15 min.
– de 15 min.
Facile
Plat
Les ingrédients
- Un Ortolan
- un œuf
- 50g de farine
- Chapelure
- Poivre
- ail, ciboulette
La préparation
- Grattez légèrement le fromage, coupez-le en petits morceaux et mélangez-les à la farine et ajoutez l’œuf, le sel, le poivre, une pince d’ail et de la ciboulette fraîche finement ciselée. Pétrissez-le tout légèrement sans écraser complètement le fromage.
- Formez des boulettes (grosseur d’une noix) que vous roulez dans la chapelure. Frire quelques minutes dans l’huile bien chaude.
- Une fois cuits, égouttez-les et déposez-les dans de l’essuie-tout. Servez les beignets à l’apéritif ou en entrée, sur un lit de salade verte !