Sablés chorizo & Roucoulons
Pour environs 25-30 sablés
20 min.
15 min.
Facile
Apéritif
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 80 g de de Roucoulons
- 60 g de chorizo
- 50 g de beurre
- 100 g de farine
- Herbes de Provence séchées
- Fleur de sel
La préparation
- Couper en dés le beurre, et le mélanger dans un saladier avec la farine, le sel, les herbes de Provence, du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
- Ajouter deux cuillères à soupe d’eau et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Couper le chorizo et le Roucoulons en dés et les incorporer à la pâte.
- Former une boule et la laisser reposer au frais pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, et à l’aide d’un emporte-pièce en forme de coeur, former des sablés.
- Enfourner pour 15 min.
- A la sortie du four, laisser refroidir avant de les déguster.